Filosofía
Los vinos y cavas Sogas Mascaró se elaboran mimando todo el proceso de elaboración y dedicando una especial atención al cuidado de nuestras viñas. Siendo muy conscientes que los niveles de calidad que obtenemos en nuestros caldos dependen del trabajo continuo y apasionado que realizamos en nuestras cepas.
El estilo de nuestro cava está basado en la unión de las dos mejores culturas de tradición de elaboración del cava: España y Francia. Nuria aportando la experiencia en los viñedos y Pedro aportando la influencia francesa al producto final gracias a su experiencia adquirida en Champagne.
Nuestros cavas elaborados únicamente con el mosto flor, obtenido de las primeras prensadas, poseen unas excelentes características, muy apreciadas por los buenos paladares.
El estilo de nuestro cava está basado en la unión de las dos mejores culturas de tradición de elaboración del cava: España y Francia. Nuria aportando la experiencia en los viñedos y Pedro aportando la influencia francesa al producto final gracias a su experiencia adquirida en Champagne.
Nuestros cavas elaborados únicamente con el mosto flor, obtenido de las primeras prensadas, poseen unas excelentes características, muy apreciadas por los buenos paladares.
